泡菜

时间: 来源:漠漠睡

泡菜的做法

家里怎么能没有一坛泡菜?炒鸡胗鸭胗炒腊肉炒肉末…………嗯,真香

用料  

自来水3000克
海盐160-180克
1汤勺
花椒一大勺
香叶1片
八角1个
900克
辣椒400克
1块
1头
白酒3铁勺

泡菜的做法  

接3000自来水

泡菜的做法 步骤1

放进无油锅里

泡菜的做法 步骤2

我用的盐

泡菜的做法 步骤3

一片香叶,一大汤勺花椒,一颗八角

泡菜的做法 步骤4

准备好食材

泡菜的做法 步骤5

冷水放入所有材料,开火煮开

泡菜的做法 步骤6

泡菜的做法 步骤7

这是10斤的瓶,倒入一瓶盖白酒

泡菜的做法 步骤8

来回转,让瓶子都裹上白酒

泡菜的做法 步骤9

煮好的泡水,待凉透

泡菜的做法 步骤10

瓶子里先放蒜姜

泡菜的做法 步骤11

这是晒过的辣椒

泡菜的做法 步骤12

晒过的豆

泡菜的做法 步骤13

可以打结,也可以直接放进去

泡菜的做法 步骤14

过滤网过滤掉香料

泡菜的做法 步骤15

白酒22瓶盖封口

泡菜的做法 步骤16

盖上

泡菜的做法 步骤17

淋水

泡菜的做法 步骤18

这样

泡菜的做法 步骤19

放到不见阳光的地方,我放在洗手台下

泡菜的做法 步骤20

第四天

泡菜的做法 步骤21

第7天

泡菜的做法 步骤22

第九天,酸度非常好了,和你在外面吃的差不多了

泡菜的做法 步骤23

赶紧炒上一盘,吃饭

泡菜的做法 步骤24

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