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万能茄汁培根佐欧包

发布时间:2019-09-06 19:57:54 作者:美食癖 来源:互联网

万能茄汁培根佐欧包

最近买了两本凯蒂的食谱书,

很喜欢她记录与分享食谱的方式。

她的食谱里面有一篇自制茄汁焗豆佐欧包,

正好可以搭配我的轻法式芝麻小球。

看着食谱里的各种英氏酱料发难,

但是心想反正之后用得到,

又很想知道那到底是什么味道,

于是,买。。。

烤热的欧包淋上香料丰富,

风味浓郁的茄汁培根,

咬上一口满心欢喜。

没有这些材料的你们也不用担心,

我还有一个懒人快手版,食材简单,

中式口味,酸辣口感,

瀑布大人更喜欢这个中式口味。

用它拌面,拌饭,炖肉都可以。

用料  

风味浓郁版↓(2-3人份)
橄榄油2汤匙
洋葱中等大小半个
蒜瓣1个
小米椒1个
培根80克
海盐1小撮
现磨黑胡椒1小撮
百里香1小撮
hp酱1瓷勺
伍斯特酱油1瓷勺
去皮番茄罐头400克
辣英氏芥末酱1/2瓷勺
水(可选)50ml
厚切欧包片5-6片
欧芹1小撮
白砂糖(可选,如果你怕酸)1/2瓷勺
懒人快手版↓(1-2人份)
番茄中等大小1个
洋葱中等大小1个
培根2-3片
1瓷勺
小米椒1个
1小撮
黑胡椒1小撮
生抽1/2瓷勺
50ml
厚切欧包片2-3片
蒜瓣1个
(我的计量:1瓷勺约10ml 1木勺5克 1铁勺3克 1小撮克可忽略不计)

万能茄汁培根佐欧包的做法  

洋葱切细碎

万能茄汁培根佐欧包

培根1厘米小方丁

万能茄汁培根佐欧包

蒜瓣压碎,小米椒切小段,倒出番茄罐头。
没有番茄罐头,用番茄代替的看下面。

万能茄汁培根佐欧包

番茄划十字刀口,入沸水煮。

万能茄汁培根佐欧包

入沸水煮至刀口裂开,皮容易撕下即可,捞取切碎。

万能茄汁培根佐欧包

中小火,热锅冷油。

万能茄汁培根佐欧包

培根放入,煎至周边开始变焦,放入小米椒。

万能茄汁培根佐欧包

加入洋葱,用少许盐调味,加入蒜瓣,洋葱煎出香味。

万能茄汁培根佐欧包

倒入番茄罐头或切碎的番茄翻炒均匀。

万能茄汁培根佐欧包

放入水,伍斯特酱油,hp酱,英氏芥末酱,百里香,黑胡椒。
怕酸的放半瓷勺白糖。
简易版的放入生抽,黑胡椒,盐即可

万能茄汁培根佐欧包

小火煮5分钟,海盐调味。

万能茄汁培根佐欧包

将加热好的欧包厚切

万能茄汁培根佐欧包

淋上,撒1小撮欧芹即可。
这里来我用的我的轻法式芝麻小球。

万能茄汁培根佐欧包

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