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儿童功能性食谱:保护视力,健脑益智的菠菜鸡蛋羹,建议收藏!

发布时间:2019-01-18 13:20:29 作者:美食癖 来源:互联网

三宝妈碎碎念:

最近有妈妈问我有没有辅食食谱,无奈我家双宝都6岁多了,所以我分享的食谱,没有做的特别精细、细腻,多数都是适合2岁以上,具有一定咀嚼能力的宝贝。对于2岁以下的小宝贝,其实参考食谱的搭配是没有问题的,但是在食材的处理上,可以细腻些,6-12个月的宝贝,辅食可以从初期的泥糊状态,逐渐过渡到粉末状、颗粒状......;比如肉类,在辅食添加初期可以处理成肉泥,再慢慢过渡到肉末、小肉丁、小肉块,蔬菜可以先从蔬菜汁,逐渐过渡到蔬菜泥、蔬菜末;这样能够促进宝贝消化系统发育完善,以及牙齿和语言的发育等等,我们不要为了省事,一直给宝贝吃糊糊状的食物,要注意锻炼宝贝的咀嚼能力!

需要提醒妈妈们的是,1岁以内的宝宝,要以奶为主,辅食为辅,刚开始添加辅食的时候,以单一的食物逐一添加,首选强化了铁的米粉,然后再陆续添加了蔬菜泥、水果泥、肉泥、肝泥等等;1岁以内的宝贝,辅食不要放盐、酱油等等这些调味料;食物不要过于单一,6-12个月的宝贝,味觉发育是最敏感时期,如果我们多给宝贝品尝各种天然食物的味道,让宝贝拥有广泛的味觉,长大后也会更乐于接受各种食物。很多宝贝有挑食偏食的习惯,很大一部分原因就是因为在辅食添加时期没有把握好,给他们的食物过于单一,宝贝的味觉发育不发达,长大后接受食物的范围就会比较狭窄了。

儿童功能性食谱:保护视力,健脑益智的菠菜鸡蛋羹,建议收藏!

今天给大家分享的食谱,是一道简单快手的菠菜鸡蛋羹,对保护眼睛很有帮助,蛋黄中的卵磷脂对宝贝大脑发育十分有益。这道食谱适合1岁半以上的宝贝食用,对于1岁以下的小宝贝,可以选择蛋黄,不要放盐。

菠菜鸡蛋羹

儿童功能性食谱:保护视力,健脑益智的菠菜鸡蛋羹,建议收藏!准备原料:

鸡蛋2-3个,菠菜200g,小葱2根,盐、香油、水淀粉适量。

儿童功能性食谱:保护视力,健脑益智的菠菜鸡蛋羹,建议收藏!做法:

1、菠菜、小葱洗干净。锅中水烧开,先将菠菜焯水,烫一下捞出,把菠菜、小葱切碎;

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2、鸡蛋打散;

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3、把菠菜和小葱放入鸡蛋液中拌均匀,再倒入少量水淀粉和盐搅拌均匀;

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4、准备一个容器,四周刷上薄薄的油,把鸡蛋液倒进去;(刷油是为了让鸡蛋羹蒸熟后更容易脱落,不刷油也是可以的,蒸熟后就可以直接吃了~)

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5、放入蒸锅中,大火蒸8分左右即可。

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淋上香油,就可以开吃了。

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6、也可以像我这样,把鸡蛋羹倒出,切小块食用。

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切厚块装盘。

儿童功能性食谱:保护视力,健脑益智的菠菜鸡蛋羹,建议收藏!小贴士:

1、菠菜在焯水之前,加入一小勺香油,口感会更好,颜色也会更好看;

2、加入少量水淀粉是为了让鸡蛋羹更好成型,不放水淀粉也是完全没有问题的。

3、如果是1岁以内的小宝贝,菠菜还要处理的更细腻些,不要加蛋清、盐和水淀粉。

适宜人群:

1岁半以上的宝贝

推荐理由:

很多家长都非常重视孩子的视力问题,我家老大就是近视,老二也有些弱视,目前正在矫正。对于保护孩子的视力,我们都知道要让孩子少接触一些电子产品,不要用眼过度,其实在日常生活中,多吃些护眼食物,也能够起到保护视力的作用。今天给大家分享的这道食谱中,菠菜富含胡萝卜素和叶黄素,鸡蛋黄富含维生素A、玉米黄素和叶黄素,这几种营养素对保护视力非常有益;胡萝卜素在体内可以转换成维生素A,维生素A除了有强大的修复功能外,在人体视觉的形成中也发挥着重要作用,如果维生素A不足,眼睛对黑暗环境的适应能力就会下降;

除了菠菜、鸡蛋之外,还有胡萝卜、南瓜、小米、枸杞等等,这些都是对眼睛有益的食材,在孩子的日常饮食中,可以多安排些哦!

儿童功能性食谱:保护视力,健脑益智的菠菜鸡蛋羹,建议收藏!


大家好,我是一名公共营养师,也是一名儿童营养师,工作的主要内容就是解决儿童生长发育过程中遇到的营养问题,比如儿童消化不良,便秘,儿童肥胖,儿童贫血,不爱吃饭等等一对一饮食调理,如果你有这方面的困惑,欢迎咨询我(sanbao_ma)。希望我的分享能对你在宝贝喂养方面有所帮助,祝愿宝贝们健康快乐的成长!

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