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吃了一次还想吃-牛肉酱

发布时间:2019-10-10 00:34:03 作者:美食癖 来源:互联网

吃了一次还想吃-牛肉酱

牛肉酱是我的最爱~夏天拌面,配粥。冬天来一碗汤面~别提有多美了,来跟着我一起做。本人材料党,只用最好的材料。简单方法做出来才美味。

用料  

石狮红葱250克
四川紫皮独蒜250克
牛肉末1000克
香菇500克
生姜一小块
蚝油200还是300毫升啊 一瓶
李锦记香辣豆豉5勺
郫县豆瓣250克
冰糖50克
火锅底料4分之一包 不吃辣的不用放
食用油一定要多看我锅里的量
熟白芝麻300克

吃了一次还想吃-牛肉酱的做法  

石狮红葱,洗干净剥好,切成小粒。

吃了一次还想吃-牛肉酱

四川紫皮独蒜 处理干净切成蒜末。以上两种材料别觉得多,处理好了,油里煸一下,没多少的。

吃了一次还想吃-牛肉酱

牛肉末 忘记单独拍了 再次强调用好的牛肉,别有肉膜那种,不好吃~自己家吃买点好点的肉肉。

吃了一次还想吃-牛肉酱

把大蒜和红葱放进油里煸炒,一定要注意别糊了,不停翻炒 ,火不要太大,觉得开始基本水份很少了之后倒出来,备用。

吃了一次还想吃-牛肉酱

香菇切小丁,炒到水份都出来倒出来备用。

吃了一次还想吃-牛肉酱

锅里把刚炒的大蒜红葱倒进去,也是不停翻炒,把香菇和调料都一起倒进去,不停翻炒。

吃了一次还想吃-牛肉酱

到这个程度,把熟白芝麻倒进去搅拌,稍微再烧个5到10分钟~ 可以倒出来装罐子了,干净的玻璃瓶最好,这个油一定要多,不容易坏。

吃了一次还想吃-牛肉酱

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