养生汤.灵芝茶树菇炖鸡汤

时间: 来源:漠漠睡
一道鲜美的鸡汤
灵芝,有补气安神,提高免疫力的功效
炖鸡汤放一块
是鲜美的鸡汤又多了份健康营养

用料

清远鸡1只
干香菇,茶树菇,松茸菇搭配准备一碗
野生灵芝掰一小块
红枣1颗
枸杞8到10粒
黄芪3片
料酒1勺
葱段姜片各两块
生抽20ml
鸡精1勺
1勺

养生汤.灵芝茶树菇炖鸡汤的做法

  1. 将鸡洗净剁块

  2. 准备好辅料,缺少了姜片,灵芝只需要一小块就可以.

  3. 鸡块冷水下锅,放入一勺料酒,先焯出血沫,另外再取一砂锅倒入开水烧开,砂锅的水不要加的太满,因为一会儿还要放入鸡块和其他配料。

  4. 各种菇类事先洗净用水泡。

  5. 水烧开鸡会煮出很多浮沫,如果浮沫不是很多,撇去浮沫将底汤过滤下是可以加入鸡汤内一起炖的,但是清远鸡浮沫特别多,所以底汤我就全部扔掉了。

  6. 砂锅内的水烧开后,将鸡块捞出放入该锅内。

  7. 放入调料,灵芝我是掰下来这么大小的一块。

  8. 当锅内的汤再次烧开时转小火,放入菌菇类。

    养生汤.灵芝茶树菇炖鸡汤
  9. 大概炖40分钟后,放入枸杞

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  10. 加入约20ml生抽,最好用带量杯标识的汤勺,操作方便

    养生汤.灵芝茶树菇炖鸡汤
  11. 加入一小勺盐

  12. 加入一小勺鸡精

  13. 如果有鱼露可以放一勺

  14. 大约再炖15分钟,香喷喷的鸡汤就好了。

  15. 汤汁特别鲜美

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