正宗的4道家常菜,好吃的不得了,学会了给家人做,幸福满满

时间: 来源:漠漠睡

正宗的4道家常菜,好吃的不得了,学会了给家人做!幸福满满!

红烧鹌鹑蛋

用料: 鹌鹑蛋、葱、姜、干辣椒、老抽、冰糖;

做法

1.鹌鹑蛋洗净煮熟;2.煮好的鹌鹑蛋剥皮备用;

3.姜切片、葱切片;4.炒锅入油,放入冰糖化开;

5.冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒;6.放入葱、姜、干辣椒翻炒;

7.淋入老抽,加入清水;8.煮开后,小火慢炖10分钟;

9.临出锅前大火收汤,撒入白芝麻、葱花翻炒均匀即可;

蛋塌豆腐

用料: 豆腐、鸡蛋、盐、小葱;

做法

1.平底锅加油,将切片的豆腐放入锅中洒少许盐,煎至两面金黄;

2.鸡蛋加小葱碎、盐,打散;(用山鸡蛋,味道更好);

3.将蛋液浇在豆腐上,等一面凝固,再翻面至蛋熟即可;

火腿烩饭

[材料]火腿250克,土豆1,嫩豆150克,葱2,大米2小碗,猪油2匙,盐1/2茶匙。

[具体做法]

1。洗完水后,将大米洗净;将马铃薯去皮、洗净,将火腿切块、壳剥皮后,将葱花和葱头两部分切成末。

2。把猪油倒进煎锅里加热。把它倒进葱里。

三。然后将土豆和蚕蛋放入锅内炒匀。倒入米饭,在盐中搅拌。

4。将炒饭倒入铜锅中,加入适量的水,直到没有表面。

5。盖上盖子,用最少的热量煮半个小时。也就是说,把葱花煮进米饭里。

蒜苔炒鸡胗

食材:鸡胗七八个、蒜苔一小把、小米辣七八个、大蒜四瓣、生姜3g、生粉适量、胡椒粉1g、料酒半勺、豆瓣酱半勺、鸡粉适量、盐适量

做法:

1. 买回来的鸡胗解冻好,然后用温水清洗下,切丝

2.切好的丝儿放入少许生抽,胡椒粉,料酒,生粉,少许食用油

3.用手抓匀腌制七八分钟左右入味儿备用

4.大蒜生姜切沫备用,小米辣切小段备用

5.锅里上少许油,放入腌制好的鸡胗,过下油,变色即可捞出

6.锅里留底油,转小火放入大蒜生姜末爆香

7.再放入小米辣段儿,最后放入豆瓣酱儿炒出红油,放入切好的蒜苔小粒儿,炒约两分钟左右

8.再放入滑熟的鸡胗,放入少许生抽,少许盐,和少许糖调味儿,放入少许鸡粉炒匀

9.最后淋入少许水淀粉勾芡即可

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