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金猫咪食堂-零食时光机

发布时间:2019-03-15 14:28:57 作者:美食癖 来源:互联网

金猫咪食堂-零食时光机

这道料理的名字想了很久,最后将它叫做“零食时光机”。为什么叫这个名字呢?因为里面的蘸料用的是一些80年代的零食:粟一烧,干脆面,香脆椒,毛毛鱼,咪咪虾条等等。
都说食物的美味是因为味觉中偷偷藏下了我们美好的记忆。还记得小时候的虾条是没有虾的,蟹味薯片也是没有蟹的,但是,我们一样吃那么开心,那么满足。
“诸葛四郎和魔鬼党,到底谁抢到那只宝剑。隔壁班的那个男孩,怎么还没经过我的窗前。”你还记得夕阳下单车尾后,穿着白衬衫和你分享干脆面的那个tasdfs吗?今天猫咪为你带来《一口小吃》第二十一弹-零食时光机。
让我们一起乘坐时光机器,回到那个放学后的夏日黄昏吧!

用料  

黑虎虾5只
雪蟹钳4只
脆香椒一包
香辣粟一烧10根
干脆面1/3包
珍珍薯片10片
咪咪虾条半包
低筋面粉7勺
面包糠5勺
盐/鸡粉适量

金猫咪食堂-零食时光机的做法  

准备材料:黑虎虾清洗干净去壳备用,保留虾头虾尾。

金猫咪食堂-零食时光机

雪蟹钳解冻备用。

金猫咪食堂-零食时光机

7勺低筋面粉加入盐和水打成面糊。

金猫咪食堂-零食时光机

制作时光机蘸料:粟一烧,咪咪,香脆椒等零食取量,撒上一层干脆面味精。

金猫咪食堂-零食时光机

把零食进破壁机打成混合碎片备用。时光机蘸料制作完成了。

金猫咪食堂-零食时光机

制作天妇罗虾:黑虎虾先沾一层低筋面粉糊,在裹上一层面包糠。

金猫咪食堂-零食时光机

猛火烧开色拉油,油温在筷子下去起小泡就OK了。转中小火,黑虎虾进色拉油炸至金黄色取出。(这个没有固定时间,虾子越大,用的时间越长。我用了很大的黑虎虾,用了将近3分钟)

金猫咪食堂-零食时光机

虾子沥干油,捞出备用。

金猫咪食堂-零食时光机

制作雪蟹钳:用一点炸虾的油在不粘锅烧开,中小火把雪蟹钳煎至两面金黄备用。

金猫咪食堂-零食时光机

装盘:先将“时光机蘸料”置入盘中。

金猫咪食堂-零食时光机

在“时光机蘸料上面置入天妇罗虾。

金猫咪食堂-零食时光机

把雪蟹钳置于天妇罗虾上面,堆的高高的,会很有层次感。

金猫咪食堂-零食时光机

再撒上一层“时光机蘸料,置入点缀用的欧芹和小花。

金猫咪食堂-零食时光机

这道充满童年回忆的“零食时光机”就做好了!

金猫咪食堂-零食时光机

这道菜的调料都是陪伴80后成长的小零食:粟一烧,干脆面,香脆椒,毛毛鱼,咪咪虾条等,大合集一次性满足多个愿望。当然,除了香脆椒和干脆面味精,其他也可以换成自己喜欢的零食哦!

金猫咪食堂-零食时光机

都说食物的美味是因为味觉中偷偷藏下了我们美好的记忆。还记得小时候的虾条是没有虾的,蟹味薯片也是没有蟹的,但是,我们一样吃那么开心,那么满足。

金猫咪食堂-零食时光机

先来一只蘸满童年味道的雪蟹钳。

金猫咪食堂-零食时光机

再来一只蘸了虾味方便面味精的天妇罗虾(这次终于看到虾了)

金猫咪食堂-零食时光机

吃这道料理,记得要配上童年记忆中的汽水饮料哦!我是维他奶和健力宝!你们呢?

金猫咪食堂-零食时光机

我是金猫咪,感谢大家的支持,美食相伴,假日愉快!如果喜欢这道菜,请点击关注我,非常感谢

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