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小美版五彩缤纷猫耳朵

发布时间:2019-05-02 15:00:52 作者:美食癖 来源:互联网

小美版五彩缤纷猫耳朵

用料  

鸡蛋4个
高粉300克
低粉600克
黑麦面粉300克
红曲粉5克
橄榄油20g
洋葱半个
木耳30朵
西红柿4个
青椒半个
豌豆一小碗
牛肉末200克
土豆1个

小美版五彩缤纷猫耳朵的做法  

蓝蝴蝶开水泡一壶

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100克高粉,200克低粉,25克鸡蛋,水125克,少许盐,放进小美2分30秒和面程序,白色面团完毕。

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红曲粉5克,低粉195克,高粉100克,鸡蛋25克,水125克,少许盐,2分30秒和面程序,红色面团完毕。

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高粉100g,低粉200g,蓝蝴蝶泡好的水125g,蛋液25g,少许盐,2分30秒和面程序。这个时候我的蓝蝴蝶泡的水已经是温水了,千万不能用烫水甚至开水和面哈……

小美版五彩缤纷猫耳朵

黑麦面300g,蛋液25g,水125g,少许盐,2分30秒和面程序,黑色面团好了。因为我这个黑麦面是老家朋友送的石磨磨的,筋度很好,面粉也很干,所以我就不再中和高筋粉了。

小美版五彩缤纷猫耳朵

醒好的面搓成拇指粗细的长条

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接下来,见证奇迹的时刻到了,把小美最上面那个蒸屉反过来,做猫耳朵,手法如上。这个好玩的玩法不是我发明的哈,是一位有才的美粉发了一个视频,然后我想要做一次,结果孩子们吃上瘾了。

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孩子们齐心协力做了小山一样多的猫耳朵,我们手工课也上了、饭也做好了。

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洋葱切丝,橄榄油烧热,下洋葱,土豆切拇指指甲盖大小的丁先在热锅里煎黄,倒入肉末,西红柿打汁,木耳,豌豆,手抽少许,中火烧到香味四溢,放盐,再来青椒,小火焖一焖。另起一个锅煮水,水开下猫耳朵,然后碗内盛入猫耳朵和卤汁,完美的七彩缤纷的猫耳朵好了……

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