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美食进化论晚宴:一味融四海

美食进化论晚宴:一味融四海

011月19日下午,我发了一条微博:“今天晚上,虚席以待。汇集四方名厨的美食进化论晚宴,270位来自天南海北买票入场的食客,2180个形形色色的杯子,300条黄鱼,7条伊比利亚5J火腿,4500克卡露...

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为什么按照菜谱做的菜,和别人做的不一样?大概有两点原因

为什么按照菜谱做的菜,和别人做的不一样?大概有两点原因

“本文章已经通过区块链技术进行版权认证,禁止任何形式的改编转载抄袭,违者追究法律责任”我华夏泱泱大国,文化底蕴深厚,经久不衰,从古至今,外国人都对中国的一些东西很感兴趣,比如丝绸、瓷器、美食。那么说到...

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七道湘菜制作教程

七道湘菜制作教程

左府猪手特色:这道猪手菜充满传奇色彩,与菜品文化相结合,更加“重口味”。据说,公元1876年,左宗棠指挥清军作战告捷,为了犒劳三军将士,左兴起到厨房亲自烹饪祖传绝艺——左府猪手。席间众将士称道,谓之人...

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出发前一定要先填饱肚子……

出发前一定要先填饱肚子……

春節將至,身邊的好友開始收拾行囊,拿著那張在無數清晨起床搶票的車票,準備回家。當你站在人潮人湧的車站,糾結不知道吃什麼的時候,打開這篇推文,這裡有我們為你準備的餐館。出發前,要填飽碌碌飢腸的肚子,即使...

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家常菜,糖醋排骨,今天把做法分享给大家,喜欢的可以试试!

家常菜,糖醋排骨,今天把做法分享给大家,喜欢的可以试试!

糖醋排骨最爱吃的糖醋排骨。糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs),是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。“糖醋...

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中餐食谱|酸菜鱼的做法

中餐食谱|酸菜鱼的做法

按照这个做法酸菜鱼的味道还是不错的,而且没有一点腥味,汤特别浓白。主料草鱼1000克袋装鱼酸菜一袋野山椒10个鸡蛋一个辅料干辣椒15个鲜花椒10克生姜一块大蒜六瓣大葱一段白醋适量料酒少许盐适量油适量红...

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最爱吃的糖醋排骨,今天把做法分享给大家,喜欢的可以试试!

最爱吃的糖醋排骨,今天把做法分享给大家,喜欢的可以试试!

糖醋排骨最爱吃的糖醋排骨。糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs),是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。“糖醋...

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10款盐帮菜,非常受大众欢迎哦

10款盐帮菜,非常受大众欢迎哦

自贡盐帮菜在许多外地人眼里,属于一种另类的川菜,他们在品尝了盐帮菜后,会说最大的感觉就是麻得发抖、辣得冒汗,其实在麻与辣之间的那一股鲜香滋味,才是盐帮菜风味的特色所在。盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜...

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老外眼中很平民化的4种中餐,看着不怎么样,以前却只有贵族能吃

老外眼中很平民化的4种中餐,看着不怎么样,以前却只有贵族能吃

近些年,随着外国人越来越多的来到中国,更多的老外喜欢上了中国,不仅仅是中国的文化,还有中国的美食,更是无时无刻不吸引着外国人,他们在中国的很多地方旅游,感受到了中国独特的魅力,吃的时候是最幸福的。在老...

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教你一道饭店必点川菜,鲜香多汁,甜辣开胃,可以一口气吃两碗饭

教你一道饭店必点川菜,鲜香多汁,甜辣开胃,可以一口气吃两碗饭

鱼香肉丝是在饭店里必不可少的一道下饭菜,也是汉族的传统名菜,以鱼香调味而得名。之前在网上看到最火的关于鱼香肉丝的话题,就是“鱼香肉丝里为什么没有鱼”,至今没有答案。鱼香肉丝是四川人民桌上的家常菜,逐渐...

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日本人评出“最难吃”的5大中国菜,臭豆腐垫底

日本人评出“最难吃”的5大中国菜,臭豆腐垫底

收入的提高带来的是生活享受上面的提高,口腹之欲越来越成为人们关注的话题,食物生活不可或缺的一部分,一日三餐都离不开。作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大...

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烧鹅盐焗鸡、虾饺榴莲酥,吃北京最经典的港式粤菜

烧鹅盐焗鸡、虾饺榴莲酥,吃北京最经典的港式粤菜

老牌的紫荆豪庭重装开业,重新包装后更显的气派,不论是商务宴请还是家庭聚会,都非常合适。XO酱贡菜各家都有对XO酱的独特理解和演绎,但总的来说瑶柱、虾米、火腿、蒜及辣椒是跑不掉的,鲜中带辣的XO酱配上脆...

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吃货攻略|湘菜配酒有多美味?快进来感受一下

吃货攻略|湘菜配酒有多美味?快进来感受一下

——近几年,中国的嗜辣版图一直在扩张。卫龙辣条、绝味鸭脖、泡椒鸡爪成为追剧的必备零食,老干妈晋级为亿万宅男的女神……川菜更是攻城略地,让大江南北一片红红火火,成为八大菜系里最靓的崽。在生活节奏加快的日...

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坐游轮吃美食

坐游轮吃美食

原标题:海上中餐厅:八仙过海,各显神通坐豪华游轮旅行,除了享受阳光和海风,必不可少的自然是船上琳琅满目的各国美食。不过或许不少国内游客发现,如今大部分的国际游轮提供的餐饮大多以西式料理或日本料理为多,...

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这几种美食,全都吃过的才是地道四川人,你吃过几种呢

这几种美食,全都吃过的才是地道四川人,你吃过几种呢

来了四川,到了成都,绝对是要被这里的美食给吸引的,一种原料,给你做出百种花样,今天,就给大家说说四川人民街头巷尾的这些美食。串串香串串香,起源于四川成都 ,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美...

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哪来的底气?私房菜无牌经营10年,每天只接待2桌,得提前3天排队

哪来的底气?私房菜无牌经营10年,每天只接待2桌,得提前3天排队

成都高端私房菜,玉芝兰受人瞩目。主理人兰桂均是蓉城餐饮传奇人物,如今在自家宅子开起餐厅,低调经营。餐厅开业近十年无招牌,人们路过而不知,直到获得“成都唯一黑珍珠三钻餐厅”、董克平等权威美食家牵头的“B...

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中餐是最健康的饮食

中餐是最健康的饮食

原标题:中餐是最健康的饮食各国饮食各具特色,究竟哪种饮食习惯最健康,一直受到广泛关注。近日,一项发表在《英国医学杂志》上的研究分析了巴西、加纳、印度、芬兰、美国和中国等6个国家的27家连锁餐厅后,得出...

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收下这波无锡人气最爆的年夜饭餐厅指南!

收下这波无锡人气最爆的年夜饭餐厅指南!

距离过年还有不到一个月的时间!所以再不定就来!不!及!啦!一声锣鼓响,由店员带入,江南水乡特色,石板桥,白瓦青墙。一条小巷两边多为卡座,也有少数多人包厢,盏盏素雅的灯饰,棕红色木质桌椅,有方有圆,悠悠...

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在东北,这三道菜是人人都喜欢的下酒菜,你喜欢吗?

在东北,这三道菜是人人都喜欢的下酒菜,你喜欢吗?

东北菜是大众非常喜欢的菜系之一,尤其是小鸡炖蘑菇、锅包肉这几个菜,更是远近闻名,去过东北的朋友,都夸东北人好,东北菜更是不赖。今天哈妹给大家推荐的是三道东北的家常菜,下酒又下饭,吃过一次保管你还想吃。...

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市中心这家店,在船上吃饭,还用龙井茶泡虾仁!

市中心这家店,在船上吃饭,还用龙井茶泡虾仁!

市中心这家拥有100+道杭帮菜的餐厅在船上吃饭,用龙井茶做蘸汁它还把江南水乡搬到了餐厅内...点单量超高的招牌菜口味以“清淡”为主的杭帮菜,不仅选料讲究,那精细的摆盘,每上一道菜都很不住掏出手机拍照!...

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